Ini Dia Proses Pembuatan Salah Satu Makanan Termewah, Kaviar!

Bagi anda yang senang menonton film-film Hollywood pasti setidaknya pernah mendengar mengenai Kaviar. Yup Kaviar merupakan salah satu makanan mewah karena harga-nya yang mahal. Lalu apakah sebenarnya Kaviar itu dan bagaimana pembuatannya yuk kita simak dibawah ini.

Kaviar sebenarnya adalah telur ikan yang belum sempat matang (disebut juga Roe), sebenarnya kaviar bisa dihasilkan dari beberapa jenis ikan, tapi yang paling umum adalah ikan Sturgeon yang ada di laut Kaspia. Ikan Sturgeon sendiri ada 3 jenis yaitu beluga, osertra, and sevruga



Inilah sosok ikan Sturgeon, harap dimaklumi kenapa harga telur ikan ini mahal, karena Sturgeon baru bisa menghasilkan Roe setelah 20 tahun-an.



Karena ikan Sturgeon semakin langka, maka beberapa perusahaan mulai menternakkan ikan Sturgeon.



Salah satunya adalah Tropenhause Farm, perusahaan ini memanfaatkan air yang berasal dari terowongan kereta bawah tanah untuk peternakan Sturgeon.



Beginilah rupa Roe ketika diambil dari perut Sturgeon, ehm saya jadi agak kurang berselera makan.



Tidak ada yang sia-sia, daging ikan Sturgeon masih bisa dimanfaatkan, pabrik ini memiliki 60.000 ikan Sturgeon, jumlah segitu bisa menghasilkan telur kaviar seberat 3 ton, dan daging Sturgeon seberat 18 ton.



Omong-omong untuk memilah ikan mana yang siap menghasilkan telur kaviar dipakai teknologi ultra sound.



Ini lah proses mendapat Kaviar, pertama belah perut ikan Sturgeon, ambil telurnya



Tahap kedua kantong telur diambil.



Telur kaviar berwarna gelap, namun akan bertambah mengkilap saat ditambah garam



Tahap tiga kantong telur lalu ditaruh diatas semacam saringan



Tahap empat pemisahan telur berdasarkan ukurannya.



Telur yang memiliki kelainan dipisahkan dengan pinset



Besar kecilnya ukuran kaviar ditentukan oleh umur ikan dan makanan yang dimakan ikan.



Garam lalu ditambahkan ke kaviar.



Satu kaleng kecil kaviar kaleng seberat 30 gram ini dihargai $232, lebih mahal dari daging sapi bukan? telur kaviar dari Sturgeon Beluga malah lebih mahal yaitu bisa mencapai $285



Bagaimana dengan rasanya? well dari beberapa situs menyebutkan rasa kaviar ini perpaduan antara asin dengan amis.

Sumber:
http://www.businessinsider.com/how-caviar-is-made-2013-7#oona-rivals-some-of-the-most-famous-and-sought-after-caviars-that-come-from-three-species-of-sturgeon--beluga-osertra-and-sevruga-an-ounce-of-caviar-from-beluga-sturgeon-can-cost-up-to-285-20

Infografik : Jumlah Restoran Mc Donald Di Seluruh Dunia

Tidak bisa dipungkiri Mc Donald adalah salah satu ikon besar Amerika di bidang makanan, total di seluruh dunia ada 34.565 restoran Mc Donald. Lalu apakah Mc Donal ada di semua negara? infografik ini bisa menjelaskan tingkat kepadatan restoran Mc Donald di seluruh dunia.



Tidak disangka kan kalau China ternyata memiliki jumlah restoran Mc Donald yang persentasenya sebesar di Amerika?

Sumber:
http://www.businessweek.com/articles/2013-07-18/where-in-the-world-there-are-no-mcdonald-s#r=hpf-s

KFC Eleven, Resto Konsep Baru Dari KFC

Yang dijual ayam tapi logonya kakek-kakek, resto apa itu? benar itulah Kentucky Fried Chicken atau yang biasa dikenal dengan KFC. Colonel Sanders sang penemu bumbu rahasia KFC selama ini sangat identik dengan KFC seperti Mc Donald dengan Ronald Mc Donald. Nah rupanya KFC sekarang sedang melakukan inovasi baru, KFC Eleven.  Seperti dikutip dari Majalah Marketeer

Saat ini KFC sedang melakukan beberapa pengembangan sebelum membuka KFC eleven, restoran dengan format baru yang rencananya dibuka bulan depan. Sebagai langkah awal, lokasinya akan berada di dekat kantor pusat KFC di Louisville, Kentucky. Restoran yang akan menjadi proyek percontohan ini menargetkan segmen konsumen yang lebih tinggi dari yang dilayani KFC saat ini.

Nama KFC Eleven merujuk pada 11 ramuan dan bumbu yang digunakan Kolonel Sander, sang pencipta, dalam resep original rahasia KFC. Menariknya, konsep restoran ini tidak memuat gambar sang Kolonel yang biasanya menjadi pusat dari gerai-gerai KFC. Belum jelas apakah manajemen KFC ingin melepas image-nya dari Sanders yang menciptakan KFC pada 1930 silam itu,

Seperti yang dirilis NBC News, KFC Eleven akan melayani beberapa menu seperti flatbread sandwiches, rice bowls, salad, dan ayam tanpa tulang. Setelah diciptakan, Kolonel Sanders menjual KFC seharga USD 2 juta pada tahun 1964. Kini KFC dimiliki oleh Yum Brands Inc. yang juga membawahi Taco Bell dan Pizza Hut. Seperti yang direncanakan, KFC Eleven akan buka pertama kali pada 5 Agustus dengan format stand-alone dan gerai kedua pada bulan berikutnya.

Beberapa tahun lalu kita menyaksikan boomingnya PKL yang menjajakan ayam "kfc-kfc an", kemungkinan ke depannya dengan hadirnya KFC Eleven yang bakalan tren adalah ayam tanpa tulang. 

Sumber:

http://the-marketeers.com/archives/kfc-eleven-format-baru-kfc-untuk-segmen-kelas-atas.html

Lapar? Makanan Ekstrim Dari Berbagai Belahan Dunia Ini Bakal Membuat Anda Mual

Peringatan : Sebagian besar gambar ini tidak disarankan untuk anda yang memiliki perut lemah, beberapa gambar bisa menimbulkan rasa jijik dan mual.

Kali ini kita akan membahas makanan-makanan ekstrim dari berbagai belahan dunia. Bagi mereka yang tinggal di negara asal makanan tersebut mungkin tidak merasa aneh atau jijik sama sekali namun bagi kita yang tinggal di belahan dunia lain makanan ini bisa jadi menimbulkan rasa mual. Nah sekarang makanan ekstrem apa sajakah yang kami maksud simak saja dibawah ini. Sengaja kami tampilkan makanan yang paling kelihatan "normal" diatas, jadi jika anda merasa tidak sanggup membaca lebih lanjut kami sarankan anda menutup browser anda.

Burger Kobra

Restoran di Jogja mengolah daging ular kobra menjadi hidangan burger yang kelihatan lezat.

Sup Ular

Sup daging ular banyak dihidangkan di negara China, konon sup ular memiliki khasiat khusus.

Siri Paya

Makanan Pakistan yang tampak seperti gulai ini terbuat dari kepala dan kaki kambing.

Serangga Goreng

Serangga goreng bisa ditemui di negara seperti Kamboja, salah satu serangga tersebut adalah laba-laba utuh yang kemudian digoreng dan dibumbui bawang.

Telur Urine

Telur ini spesial karena direndam dulu didalam baskom berisi cairan urine anak laki-laki, makanan ini mudah ditemui di Dongyang China.

Uromastyx

Uromastyx bukan spesies ayam, namun sejenis kadal yang hidup di gurun pasir, makanan ini menjadi cemilan bagi penduduk gurun, selain itu darahnya dipercaya baik untuk kesehatan.

Colunas

Makanan Kolombia ini terbuat dari semut-semut yang berukuran besar.

Lemur

Binatang lucu ini ternyata menjadi makanan bagi penduduk Madagaskar.

Penis Binatang

Ada sebuah restoran di China yang menghadirkan 30 macam jenis penis binatang sebagai bahan olahan masakan. Selain penis Ox juga ada penis anjing.

Embrio Kobra

Jika daging ular kobra bisa membuat anda mual, nah masakan Taiwan ini malah terbuat dari embrio atau telur ular kobra.

Guinea Pig

Makhluk mungil ini menjadi santapan penduduk Amerika Selatan.

Tikus Panggang

Dulu orang Vietnam makan tikus hanya ketika tidak ada makanan lain, sekarang tikus dimakan karena sudah menjadi tradisi.

Anjing

The Man Best Friend alias anjing merupakan salah satu bahan makanan di Vietnam.

Liver Unta

Sudan diperkirakan menghasilkan 72000 sampai 81000 liver unta pertahun.

Daging Penyu

Sangat sedikit daerah atau negara yang memperbolehkan perburuan penyu, karena itu penyu bukan merupakan jenis bahan makanan yang gampang anda temui.

Daging Kucing

Daging kucing umum dikonsumsi di beberapa negara Asia dan Afrika.

Kepala Kambing

Sup kepala kambing umum ditemui di Bolivia sebagai salah satu hidangan lezat.

Extracto De Rana

Extracto De Rana adalah Jus Kodok, warga Peru minum jus kodok karena dipercaya memiliki khasiat Afrodisiak.

Rasanya penulis cukup bersyukur karena kekayaan bahan masakan dan jenis-jenis makanan di Indonesia tidak terlalu ekstrim.

Sumber:

http://www.businessinsider.com/extreme-foods-from-around-the-world-2013-6?op=1

Unik, Popcorn Mewah Ini Direndam Dengan Wine

Siapa yang tidak kenal dengan popcorn?, jajanan ringan ini sangat identik dengan bioskop. Rasanya yang asin menggoda mulut untuk mengunyah makanan dari jagung ini, selain itu popcorn tidak berminyak sehingga anda bisa menonton film tanpa harus risih. Beragam rasa pun dihadirkan oleh produsen popcorn, namun perusahaan satu ini memiliki pendekatan yang unik dan aneh untuk sebungkus popcorn, yaitu popcorn rasa Wine.





Bekerjasama dengan produsen wine terkenal Kim Crawford, Populence -produsen popcorn- merendam popcornnya dalam wine Kim Crawford. Hasilnya adalah Pinot Noir Chocolate Drizzle, popcorn beraroma lembut dan  Sauvignon Blanc Kettle, popcorn dengan rasa agak asam.



Tentunya anda tidak mengharapkan popcorn ini dijual murah kan? nah anda bisa menebus 1 galon (atau 1 kaleng) seharga $35. Well cocok saat anda menjamu tamu kantor untuk nonton film, namun pastikan saja popcorn ini tidak anda hidangkan sebagai jajanan lebaran.

Sumber:
http://www.populencenyc.com/
http://abcnews.go.com/blogs/lifestyle/2013/07/wine-infused-popcorn-makes-for-a-boozy-movie-night-snack/